Äppelkaka

Både förra- och den här veckan bakar vi äppelkaka på äldreboendet. Vi skalar och skivar  äpplen tillsammans. När kakan gräddas läser vi ordspråk och sedan kommer kanske det trevligaste av allt, när doften av nygräddad äppelkaka sprids och kaffet serveras...
Receptet på kakan uppskattades, det är enkelt:
3 dl mjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
175 gr smält smör
Häll det smälta smöret över mjölblandningen och rör om. Tryck sedan ut smeten över äpplena som du skivat och lagt i en smörad form. Om du vill kan du ströa kanel över äpplena först. Sedan gräddas kakan i 225 grader i ca. 20 minuter eller till den har fått en gyllenbrun färg. Lycka till!
Annika Eriksdotter och Lena Larsson